Verjaardagstaart

16 maart 2012 by 17 Comments

Gebakken voor mijn lief.

Het recept heb ik zoals altijd weer iets aangepast. Maar ik denk dat het basis recept ook prima is dus als je mijn aanpassingen niet vertrouwd kan je het originele recept natuurlijk ook proberen. De taart hoort nog iets zacht te zijn van binnen.  En ik had ook niet gedacht dat het bakken met amandelmeel zo’n goed resultaat zou geven.

A birthday cake for my love. For my english readers the original recipe. As usual, I did some tweaking to the original recipe.

Het recept voor de chocolade bessen taart

Dit gaat erin:

* 100 gram chocolade (puur en met zoveel mogelijk cacao)
* 100 gram boter (ik gebruik vloeibare)
* 2 theelepels kirsch (had nog wat in een flesje van de schwarzwälder kirsch taart)
* 2 theelepels kersenjam (ik gebruikte frambozenjam)
* 110 gram poedersuiker
* 80 gram amandelmeel (kun je per 100 gram bij de meeste reformwinkels kopen)
* cacaopoeder
* 3 eieren, gescheiden in eigeel en eiwit

En zo maak je het:

Verwarm de oven op 175°C. Beboter een vorm van 20 cm en strooi er cacaopoeder in.
Smelt de chocolade en de jam au bain marie en meng dit door de boter en kirsch.
Voeg suiker en amandelmeel toe. Klop dan de eigelen erdoor tot een egale massa.
Sla de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel.
Bak 30-40 minuten (in mijn oven 30 minuten).

Voor de garnering:

* 45 gram crème fraîche
* 40 gram cacaopoeder
* 40 gram (au bain marie gesmolten) pure chocolade
* 1 theelepel kirsch
* 1 theelepel kersenthee

Klop alles samen tot een luchtig geheel en garneer de cake ermee.
Als het weer kersentijd is garneer je natuurlijk ook nog met verse kersen.

Liefs, Pauline

Filed Under: Eten en drinken, Feest, Zelfgemaakt

{Joris en Marieke} trouwen in de nazomer

19 april 2011 by 6 Comments

Afgelopen zaterdagmorgen had ik een afspraak met ze om in grote lijnen hun trouwdag door te nemen. Wat een leuk en spontaan stel. Ze trouwen in de nazomer. Ik vind het altijd weer een voorrecht om een bruiloft te mogen vastleggen. Het is hard werken, maar ook ben ik bijna een eregast want overal sta ik vooraan *smile*.
Na de koffie gingen we nog wat foto’s maken.  Kunnen ze vast aan mijn klikker-de-klik wennen.
Ik woon vlak bij deze baileybrug en vind het zelf een prachtige locatie voor foto’s. Helaas zijn de bruiloften die ik tot nu toe gedaan heb nooit in de buurt en ook deze bruiloft is niet bepaald naast de deur. Maar nu toch een photoshoot op de brug. Laten we maar hopen dat het weer op hun trouwdag net zo mooi is als tijdens deze shoot.
Pauline

Filed Under: Feest, Lifestyle

Iemand nog taart ?

17 maart 2011 by 9 Comments

Beloofd is beloofd, dus hier zijn ze dan. Ik durf het haast niet te zeggen maar citroentaart poging nr. 3 is het nog niet helemaal. Ook al heeft iedereen gesmuld; ik ben niet 100% tevreden. Even geen citroentaart meer, maar ik beloof dat ik het weer ga proberen en het recept krijgen jullie dan.  De appeltaart was meteen goed. Joke en Tilly hadden ‘m ook al gemaakt en de smaak met kokos is echt verrassend.
Ik ben er even een paar dagen niet dus alvast een fijn weekend.
Liefs, Pauline

Lees voor het recept van de appeltaart even verder.  [Read more...]

Filed Under: Eten en drinken, Feest, Katten, Thuis, Zelfgemaakt Tagged With: , , ,

Brul

16 maart 2011 by 13 Comments

Ha, nu hadden jullie natuurlijk taartfoto’s verwacht. Niet getreurd, die komen nog. Eerst dit. Om kwart over 7 vanmorgen werden de buren waarschijnlijk wakker door brul geluiden. Wat een geluid komt uit zo’n “wagentje”. Manlief is jarig vandaag en van mijn broer en schoonzus kreeg hij dit kado. “Nee, niet de auto, zou hij wel willen *smile*”, maar hij mocht er in rijden. En dat is natuurlijk ook niet verkeerd. Zelf naar zijn werk rijden en vanmiddag wordt hij weer opgehaald en mag hij zichzelf weer naar huis rijden.  Ik zag hem genieten. We hebben natuurlijk even stalkie gespeeld en zijn hem gevolgd tot zijn werk.

Wens jullie een fijne dag.
Liefs, Pauline

 

Filed Under: Feest